Leben.

Laessiger Glühwein

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Das brauchst du

  • 1 Flasche Laessiger Zweigelt
  • 50 g Zucker (für ganz Süße entsprechend mehr)
  • 2 Bio-Orangen (Schale unbehandelt)
  • 2–3 Stück Sternanis
  • 2–3 Zimtstangen
  • 1 Lorbeerblatt
  • Gin oder Vodka (optional)

So geht’s

  1. Schäle mit dem Sparschäler Streifen aus der obersten (orangen) Schicht der Orangenschale. Noch aromatischer und schöner wird das, wenn du einen Zestenreisser verwendest.
  2. Schmeiss die Schalen/Zesten, den Zucker und die Gewürze in einen Topf und gieße soviel Wein auf, dass der Zucker ausreichend bedeckt ist und die Gewürze nicht komplett im Trockenen liegen – ca. die halbe Flasche abhängig von der Topfgröße.

    Wer es besonders orangig mag, kann auch noch die Orange vierteln und beigeben.
  3. Langsam erhitzen und erst, wenn der Zucker aufgelöst ist, ein paar Minuten kochen, damit die Aromen besser rauskommen.
  4. Danach die Hitze stark reduzieren, den restlichen Wein aufgießen und auf die gewünschte Trinktemperatur bringen.
  5. Wer Gas geben will, veredelt mit ein oder zwei Stamperl Gin oder Vodka.

Wenn du noch Zimtstangen, Sternanis und Orangen übrig hast, garniere die Becher damit – sieht super aus.